muzlu kek tarifi ne demek?

Muzlu kek tarifi, kullanılan malzemelerin miktarına ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterir. Ancak genel olarak aşağıdaki malzemeler ve adımlar kullanılır:

Malzemeler:

• Olgun Muzlar: 2-3 adet orta boy, iyice olgunlaşmış muz (ne kadar olgun olursa kek o kadar lezzetli olur). Muzları çatalla iyice ezin.
• Şeker: 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker veya akçaağaç şurubu da kullanılabilir. Şeker miktarı, muzların tatlılığına göre ayarlanabilir.)
• Yağ: 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ
• Yumurta: 2 adet yumurta
• Yoğurt: 1/2 su bardağı yoğurt (süt veya kefir ile de yapılabilir)
• Un: 1 1/2 su bardağı un (tercihen kepekli un da kullanılabilir)
• Kabartma Tozu: 1 paket kabartma tozu
• Vanilya Ekstresi: 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
• Tuz: 1/4 çay kaşığı tuz

Opsiyonel Malzemeler:

• Ceviz veya Fındık: 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık
• Çikolata Çipsi: 1/2 su bardağı çikolata çipsi
• Tarçın: 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
2. Muzları ezin: Olgun muzları çatalla iyice ezin.
3. Malzemeleri karıştırın: Büyük bir kapta, ezilmiş muzlar, şeker, eritilmiş yağ, yumurtalar ve yoğurdu çırpın.
4. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak malzemelerin üzerine ekleyip, hafifçe çırpın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
5. Opsiyonel malzemeleri ekleyin: İsterseniz ceviz, fındık, çikolata çipsi veya tarçını bu aşamada ekleyin.
6. Kek kalıbına dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
7. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdana hamur yapışmıyorsa kek pişmiştir.
8. Soğutun: Kek piştikten sonra kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın, daha sonra kalıptan çıkarıp tel rafa alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

• Muzların olgunluğu kekin lezzetini belirler. Çok olgun, yumuşak muzlar kullanın.
• Fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sert olabilir.
• Pişirme süresi fırınınızın gücüne göre değişebilir.
• İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!